El kiwi es una fruta ovalada, de tamaño mediano, con una piel fina y vellosa de color marrón verdoso y una pulpa vibrante que suele ser verde esmeralda (aunque también hay variedades amarillas) salpicada de pequeñas semillas negras comestibles. Su sabor es una deliciosa combinación de dulce y ácido, a menudo con un toque tropical, que recuerda a la fresa, la piña y el plátano.
Extraordinario contenido de Vitamina C: El kiwi es una de las fuentes más ricas de Vitamina C, incluso más que la naranja o el limón. Esta vitamina es un potentísimo antioxidante que no solo refuerza el sistema inmunológico, sino que también es crucial para la producción de colágeno (esencial para la piel, los huesos y los vasos sanguíneos) y mejora la absorción de hierro.
Alto en Fibra: Contiene una buena cantidad de fibra dietética, tanto soluble como insoluble, lo que lo convierte en un gran aliado para la salud digestiva. Ayuda a regular el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento (especialmente efectivo por su contenido de fibra y una enzima llamada actinidina) y promover una flora intestinal saludable.
Fuente de Antioxidantes: Además de la Vitamina C, el kiwi contiene otros antioxidantes como Vitamina E, flavonoides y carotenoides (especialmente en el kiwi amarillo). Estos compuestos combaten los radicales libres, protegiendo las células del daño oxidativo y contribuyendo a la prevención de enfermedades crónicas y el envejecimiento celular.
Beneficios para la Salud Cardiovascular: Gracias a su contenido de potasio, fibra y antioxidantes, el kiwi puede ayudar a regular la presión arterial, reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") y triglicéridos, y prevenir la formación de coágulos, favoreciendo así la salud del corazón.
Aporte de Vitaminas y Minerales: Además de las vitaminas C y E, el kiwi es una buena fuente de Vitamina K (esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea) y Folato (Vitamina B9), importante para la formación de nuevas células. También aporta Potasio y Magnesio.
Ayuda a mejorar el sueño: Algunas investigaciones sugieren que el kiwi, por su contenido de serotonina y antioxidantes, podría contribuir a mejorar la calidad del sueño.
Calorías: Alrededor de 61 kcal.
Carbohidratos: Unos 14.7 gramos (principalmente azúcares naturales y fibra).
Proteínas: Aproximadamente 1.1 gramos.
Grasas: Muy bajo contenido (menos de 0.5 gramos).
Fibra: Alrededor de 3 gramos.
Vitaminas: Vitamina C (muy alta), Vitamina K, Vitamina E, Folato (B9).
Minerales: Potasio, Magnesio.